Alga Kombu 100 g – BIO

Las algas Algamar Kombu son algas secas y salvajes del Atlántico, de consistencia carnosa, que viven en aguas profundas y pueden medir hasta dos metros. Indicación Grandes algas pardas, que viven a una profundidad promedio de 12 m. Especialmente rico en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como otro vegetal. Su ácido glutámico suaviza las legumbres. Tiene un efecto saciante y es rico en minerales, especialmente calcio y magnesio. Modo de empleo Se recomienda preparar en el horno o cocinar. Horno: precocine durante 5 minutos a 200ºC sin remojar, o pase por una sartén muy caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas, empanadas … Cocinado: 20 minutos en una olla a presión o en agua hirviendo durante 1 hora, junto con legumbres (lentejas, garbanzos, etc.). Advertencias Si el color blanco aparece en las algas, se debe a sus propias sales, que actúan como conservantes naturales. Almacenamiento Almacenar en una bolsa cerrada. Ingredientes Algas kombu, algas kombu. Certificado ES-ECO-022-GA